Gestión de Productos y Productos Compuestos

Parte 1: Gestión de Productos (Materias Primas / Insumos)

Aquí cargarás todos los artículos que compras a proveedores.

1. Accede al Módulo: En el menú lateral, haz clic en Inventario > Productos.
2. El Listado de Productos: Verás una tabla con todos tus productos cargados y columnas como `ESTADO`, `PRODUCTO`, `COSTO UNITARIO`, `PRECIO VENTA` y `RENTABILIDAD`.
3. Acciones en el Listado:
   • Para Crear: Haz clic en el botón verde + Agregar.
   • Para Editar: Haz clic directamente sobre el nombre del producto en la columna `PRODUCTO`. El nombre es un enlace que te llevará al formulario de edición.
   • Para Eliminar: Marca la casilla a la izquierda de cada producto que desees borrar y luego presiona el botón rojo Eliminar. El sistema te pedirá una confirmación.
   • Importar y Exportar: Usa los botones para cargar o descargar tus productos masivamente desde un archivo Excel. Para más detalles, consulta nuestro Tutorial de Importación y Exportación.
4. Formulario para Agregar Producto: Al crear o editar, verás los siguientes campos:
   • HABILITAR VENTA: Márcalo si quieres que este producto esté disponible para la venta directa al público.
   • PRODUCTO: Nombre único de tu materia prima (ej: "Harina 000").
   • CANTIDAD y UNIDAD MEDIDA: Define cómo lo compras (ej: `50` y `Kilogramos` si lo compras en bolsas de 50 kg).
   • PRECIO COMPRA: El costo que pagas por la cantidad definida arriba. Este es el dato clave para el cálculo de costos.
   • RENTABILIDAD / PRECIO VENTA: Dependiendo de tu configuración, aquí defines tu margen de ganancia o el precio final de venta.

Parte 2: Gestión de Productos Compuestos (Recetas)

Aquí es donde creas los artículos que fabricas, asignándoles los "Productos" como ingredientes.

1. Accede al Módulo: En el menú lateral, ve a Inventario > Productos Compuestos.
2. Crear el Producto Compuesto:

   Haz clic en + Agregar. Primero, completa los datos principales de tu producto elaborado:

   • DESCRIPCIÓN: El nombre de tu producto final (ej: "Pizza de Mozzarella").
   • UNIDADES RESULTANTES: Cuántas porciones o unidades de venta obtienes con esta receta.
   • RENTABILIDAD / PRECIO VENTA UNITARIO: Define tu margen de ganancia o el precio de venta final por cada unidad resultante.

   Luego, haz clic en "Guardar y continuar editando". La página se recargará, permitiéndote cargar la receta.

3. Cargar la Receta (los ingredientes):

   En la parte inferior del formulario verás dos secciones:

   • Sección INSUMO: Úsala para agregar las materias primas. Haz clic en "Agregar otro/a Insumo", selecciona un "Producto" de la lista (ej: "Harina 000"), y define la `CANTIDAD` y `MEDIDA DE USO` que lleva tu receta.
   • Sección INSUMO COMPUESTO REFERENCIA: Úsala para agregar OTRA RECETA dentro de esta receta. Es ideal para sub-ensambles. Ejemplo práctico: si haces una "Torta Entera" (8 porciones) y también vendes "Porciones de Torta", puedes crear primero la receta de la "Porción de Torta". Luego, al crear la "Torta Entera", en esta sección agregas `8` unidades del producto compuesto "Porción de Torta". ¡El sistema calculará los costos en cascada!
4. Guarda Definitivamente: Una vez cargados todos los componentes, haz clic en Guardar.